銀座、中央通りの博品館の裏にある、燻製料理の専門店。以前は別のところにあったらしいけれど、去年からこの場所に移ってきたんだって。

→煙事　enji　｜中央区銀座

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お通しで、大根の薄切りにごまをかけたものが出てきます。テーブルには、燻製醤油とか、燻製塩とか、燻製オリーブオイルとか燻製しまくった調味料がならんでいるのでそれをちょっぴりかけて召し上がる。個人的には燻製塩をパラリとかけて食べるのが美味しいと思う。好みにもよるがね。

わたしは「燻製豚肉エッグ丼」をご注文。燻製した豚肉と、半熟卵の組み合わせがなかなかイケる。

あとはカレーがけっこう怖い辛さ。最初は甘いのに、次第に舌にビリビリ広がるこの辛さ……。